央广网北京7月6日消息（记者 陈越）当消费者从柜台接过一杯现磨咖啡时，往往很少有人留意，这杯咖啡所用的咖啡豆是什么时候烘焙的？在仓库和物流里停留了多久？咖啡豆从烘焙完成到最终萃取，期间的每一天都会影响口感。这是一个大多数消费者看不见、却真实存在的生产链条。咖啡豆的30天“赏味期”咖啡生豆在适当储存下可保持12个月左右的最佳风味，但烘焙之后则完全不同。根据SCA（精品咖啡协会）及多家精品烘焙商的共识
2026-07-06 admin 2330
极目新闻记者 尹洁 刘阳市井烟火与咖啡醇香，会碰撞出怎样的惊喜？在武汉汉桥生鲜市场，两家肉铺间的小档口，一间仅5.2平方米的咖啡铺悄然出圈。磨豆的醇厚香气缠绕着菜场的自然本味，精致的现磨咖啡搭配接地气的送葱福利，让这家小店在开业短短一个月便迅速走红。清晨八点的汉桥生鲜市场，早已开启热闹的一天。肉档师傅挥刀剁骨的声响此起彼伏，铁钩上悬挂的五花肉、排骨新鲜油亮，果蔬的清爽、肉品的鲜香交织成最地道的烟火
2026-07-06 admin 2353
开栏的话云南，一首写在大地上的诗。当旅行被重新定义，云南不再是“景点打卡地”，而是让390万人“住进生活”的旅居天堂。人们踏遍三迤大地，在雪山脚下种下理想；推开傣家竹楼，澜沧江晚风吹来创作灵感；荡开一壶普洱，像是喝下整片原始森林的故事……在这里，旅居者不仅找到了诗和远方，更找到了内心的宁静与归属。这里的每一片云都裹着山歌的悠扬，每一缕风都藏着茶咖的醇香，这里的一切都在诠释——“有一种叫云南的生活”
2026-07-06 admin 2228
6月30日，影智XBOT“2026 XBOT通用餐饮具身机器人发布会”在北京举行。在首发XOS 3.0具身操作系统与三款全新餐饮机器人之外，影智XBOT正式推出自营连锁咖啡品牌XBOT COFFEE与首家旗舰体验店XBOT Lab。不同于传统咖啡品牌的扩张逻辑，XBOT COFFEE从诞生起便承载着双重身份：既是影智XBOT咖啡机器人技术的终端消费场景，更是具身智能从技术参数走向真实商业、完成闭环
2026-07-03 admin 3256
斑马消费 陈碧婷咖啡市场的战争，正在低线市场，以不同的阵型展开。今年上半年，跨界玩家批量涌入三四线咖啡市场，各大新茶饮品牌依托万店集中上新咖啡，供给增速大幅跑赢需求，下沉市场迅速从增量蓝海转为竞争红海。一场集中在县城、乡镇的咖啡价格战或已无可避免。跨界大军集体下沉当新茶饮市场逐步进入存量竞争，各头部品牌不约而同地将增长锁定在咖啡，且全部将咖啡业务扩张的重心放在了低线城市。在此之前，蜜雪冰城已依靠成
2026-07-02 admin 2430
作者 | 铅笔道 黄小贵编辑 | 铅笔道 邹蔚中国咖啡行业疯狂扩张，也让资本看上了咖啡机。刚刚，CAYE咖爷科技完成近4亿元人民币B轮融资。由老股东美团龙珠领投，柏睿资本、高瓴创投、苏创投、嘉宾资本等机构联合跟投。咖爷做的是商用全自动咖啡机，瞄准的是连锁咖啡店、新式茶饮店、便利店等。2025年，中国商用咖啡机市场规模约80亿元，高端区间约70%是瑞士、意大利等海外品牌。咖爷想走一条国产替代的路，就
2026-06-30 admin 2353
来源：经济日报微信公众号最近，点外卖咖啡的备注上有个高频出现的“通关暗号”——“全冰、去水、换拱盖”。这个最初流行于社交平台、由网友“发明”出来的隐藏菜单，如今已被多家连锁咖啡品牌纳入官方点单页，甚至推出专属新品。图片来源：社交媒体截图要知道，连锁咖啡曾因“冰块过多”而备受网友吐槽。如今，风向一转，消费者不仅不嫌冰多，还要“全冰”。消费者为什么变了？最直接的原因，去掉配方中的直饮水，换成满杯冰块，
2026-06-28 admin 1218
据深圳前海消息，源自香港的精品手冲咖啡品牌Dyee Coffee正式进驻前海珑湾国际人才社区特色商业街区，成为该片区首家由港人主理的咖啡店。新店的开业填补了街区高端休闲业态的空白，为周边精英人群、商务人士及居民带来了地道的港风咖啡体验与休闲新选择。Dyee Coffee由香港团队打造，主打精品手冲，与大众连锁品牌形成鲜明区分。品牌严选全球黄金产区的100款优质咖啡豆，构建了丰富的手冲咖啡矩阵，从生
2026-06-28 admin 1031
