桌面上整齐划分出6个区域，每个区域摆放3只白色杯测杯，选手们拿着勺子，舀起咖啡液后快速嘬吸品鉴……5月16日上午，作为2026虹桥国际咖啡文化节的主活动之一，2026中国咖啡杯测大赛（上海闵行赛区）在虹桥丽宝中心拉开帷幕。108位来自全国各地的咖啡从业者和爱好者将在为期两天的赛事中争夺8张晋级全国总决赛的门票。本次赛事核心比拼为三角杯测，每组三杯咖啡呈三角摆放，共6组18杯，每组中有一杯风味、品质
2026-05-17 admin 3474
如果说以前提到新疆饮品，大家脑海里只有大盘鸡配冰镇大乌苏，或者是咸香滚烫的砖茶奶茶，那这两年的新疆，简直是把咖啡豆扔进了“香料乾坤大挪移”里重新炼制了一遍。新疆的咖啡师们似乎达成了一个共识：既然咱们这儿啥都产——顶级的水果、浓厚的奶制品、甚至沙漠里的热沙，那为啥不能把它们和咖啡碰一下？于是，一场名为“新疆特色咖啡”的味觉革命，就这么猝不及防又顺理成章地炸了。1. 馕咖啡：喝了不做“窝囊废”，还能把
2026-05-16 admin 2396
很多人喜欢喝咖啡，有的是因为它的口味，有的是觉得它醒脑提神，那么今天我们就来一起了解一下，咖啡到底藏着什么？咖啡最早起源于埃萨俄比亚，当地的土著开始都是用来嚼食咖啡果实来提神，但未形成“冲泡饮品”，至今埃塞俄比亚仍是重要咖啡产国。15世纪左右 - 也门，苏菲派修士用咖啡助长夜间祈祷、保持清醒，首次将咖啡豆烘焙+研磨+煮饮，形成现代咖啡雏形。当时港口摩卡（Mocha/Al-Makha）成为重要出口地
2026-05-15 admin 3467
2026广州咖啡季余温未散，黄埔长洲岛仍氤氲着咖啡醇香。在黄埔区市民学院长洲咖襄分院，两位学者的研究揭开了中国咖啡史鲜为人知的一页：早在1812年，咖啡豆就已作为礼品出现在黄埔商人的往来信函中。这不仅意味着，学术发现上，咖啡传入中国内地的时间提前了至少二十年，更重新定义了黄埔在世界饮料版图上的坐标——咖啡、美酒、冷饮在此完成了一场舌尖上的邂逅。近日，羊城晚报记者专访广州大学人文学院教授冷东，以及广
2026-05-14 admin 4146
喝咖啡不稀奇，但在瀑布旁边一边喝一边学做咖啡呢？在济南起步区的鹊华中新园，一家叫“一尺之间”的店铺给出了答案。这里不只有三四十种餐食和二三十种咖啡，还有从零开始的咖啡培训课。开业仅数月，已吸引全国多地学员慕名而来。南洋风格的建筑、潺潺瀑布、咖啡香气——这不是景区里的普通咖啡馆，而是济南起步区正在生长出的消费新场景。瀑布边慢享咖啡走进店里，视觉上先被空间格局吸引。三四十种餐食和二三十种咖啡的出品背后
2026-05-14 admin 4381
青岛日报社/观海新闻5月13日讯 在青岛老街区，藏着一家超有温度的咖啡店，掌柜的是位87岁奶奶！一头银发、戴着老花镜，磨豆、压粉样样精通，妥妥的岛城“最潮养老天花板”。每天早上9点半，赵其英准点到店“上班”，擦桌子、理吧台、收拾角落，动作麻利得不像八旬老人。10点一到，“营业中”牌子一挂，老熟客们陆续上门，赵其英转身就扎进操作区，专注又帅气。谁能想到，这位如今驾轻就熟的“金牌咖啡师”，10多年前连
2026-05-13 admin 3470
作者| 蓝鲨消费 张二河咖啡品牌持续三年的极端价格战，终于在2026年初迎来了集体退潮的信号——库迪大部分产品价格回到11.9至16.9元区间，部分核心单品涨幅达30%至60%，瑞幸也更早一步收窄了9.9元的适用范围。行业共识已然形成——低价竞争不可持续，品质与效率才能真正支撑品牌走得更远。然而，价格战的终结并不意味着竞争烈度的下降。恰恰相反，当“谁更便宜”不再是唯一的胜负手，咖啡品牌的较量正在转
2026-05-13 admin 3494
周末午后，广州花都梯面镇的山谷间，三千平方米的原生草坪铺展在层峦叠嶂之间，溪水穿流而过，露营椅散落在修剪齐整的绿意中。一位年轻妈妈正教孩子辨认咖啡渣里的香气，她感叹：“以前觉得喝咖啡是室内的事，现在它‘长’在了大自然里。”这便是藏在梯面镇芙源路142号山林溪畔的“溪里溪里”乡咖综合体，一个由90后海归主理人杨曦一手打造的户外咖啡新地标。从海外求学到归国创业，从法式甜点到精品咖啡，杨曦把对山野的热爱
2026-05-12 admin 389
