天津市和平区咖啡产业联盟正式成立

人民网天津9月30日电 (记者郭维瑾)“和平区咖啡文化底蕴深厚，集聚了三百余家咖啡经营主体，占全市五分之一以上。”日前，天津市和平区咖啡产业联盟成立仪式暨和平区“咖啡之城”新闻发布会举行。

和平区咖啡产业联盟成立仪式暨和平区“咖啡之城”新闻发布会现场。人民网记者 郭维瑾摄

台上，和平区商务局局长周晓琳介绍“咖啡之城”建设总体规划，从空间布局讲到品牌培育，把下一步要干的事一桩桩摆出来。台下，各类咖啡经营主体、商业综合体、重点楼宇、文旅景区代表坐得满满当当。

如何推动“咖啡之城”建设正从规划蓝图走向具体场景？周晓琳给出四个方向。

一是在空间上错位布局。结合区内不同商圈的特点和咖啡业态类型，分片打造金街、五大道、小白楼、南市四大特色片区，不搞千店一面。

二是扩大品牌影响力。以“咖啡之城”主题IP发布为起点，创新运营模式，形成品牌矩阵，强化品牌联动。

三是拓展“咖啡+”场景。让咖啡走进洋楼景区、商务楼宇、政务大厅和社区街巷，以政策红利为导向，培育咖啡消费端新场景、新业态、新模式。

四是搭建好三个平台。合作平台推动异业互促、异地互促；组织平台引导有意愿、有品质的企业组建联盟，依托“区级总联盟+街道分联盟+异业合作”的行业组织体系，凝聚壮大行业有生力量；推广宣传平台借助官媒宣传矩阵，多维度、全方位进行策划宣传。

联盟成立环节，与会代表审议表决通过了《和平区咖啡联盟章程(草案)》及联盟理事会成员单位和首任轮值会长。

“过去，一家店要自己解决豆子、培训、客流问题。现在，联盟把政企对接、烘焙供应链、运营经验集中共享，让大家抱团有依靠、开店有实惠、出品有底气。”棉里PLUS街区首席运营官孙志伟总结道。

招商推介环节，南市食品街、劝业场、中原百货、津湾广场等载体运营方代表依次上台推介，为咖啡业态落地和跨界融合发展搭建供需对接桥梁。

和平区劝业场街道党工委副书记、主任李松介绍，2024年9月，劝业场街道在全区率先成立咖啡联盟，现有入驻咖啡商户120余家，已常态化开展技能培训服务咖啡从业人员及爱好者260人次，“未来，街道将持续深化‘双联盟联动、商圈景区化、后街带主街’发展模式，做强街区咖啡特色品牌。”

“我们提出培育建设‘咖啡之城’，着眼点并不局限于咖啡本身，而在于以咖啡为支点，撬动城市品质提升、消费活力激发和对外形象塑造。”和平区委常委、副区长、统战部部长刘桓表示，咖啡产业联盟的成立，标志着和平区咖啡产业告别零散发展、单打独行，迈入抱团发展、共建共享、协同共赢的全新阶段。

“下一步，区委、区政府将加快出台专项政策，在人才建设、活动交流、行业融合、产业发展、文化赋能等方面强化要素保障，努力打造‘顶层设计科学、产业要素多元、产业结构优质、地域特点鲜明、品牌效应突出’的‘咖啡之城’。”刘桓说。