一杯水也许会影响咖啡的味道，解锁咖啡里的隐藏“buff”

（来源：百姓关注）

很多喜欢喝咖啡的朋友，挑选咖啡豆、练习冲泡技巧都很上心，但常常忽略，水在一杯咖啡里的重要性。在今年的贵阳国际咖啡博览会上，贵州老字号飞龙雨就带来了一款有意思的新品——咖啡专用水。扎根贵州33年的飞龙雨，一直深耕健康饮水领域，在咖博会亮相的两款“咖啡水”是专门研发适配咖啡冲泡的饮用水。

不少人觉得，随便拿瓶装水就能冲咖啡，差别不大，其实并不是。贵州飞龙雨实业集团有限公司产品经理王皖介绍到，水中矿物质含量和PH值不对，直接影响咖啡萃取效果，再好的豆子也不能完全泡开。这次推出的“PURE”和“RICH”两款咖啡专用水，钙镁比统一调配为1:2.7，不过风味方向各有不同。“RICH”能够更好凸显咖啡的花香和甜感；“RICH”口感均衡，不管是什么品类的咖啡豆，都比较适配。

在研发阶段，飞龙雨邀请了黑石咖啡参与感官测试，反复调试口感。目前这款咖啡专用水刚刚在咖博会亮相。爱喝咖啡的朋友们，如果在家冲咖啡总觉得风味差点意思，不妨了解一下这款本土研发的咖啡专用水，看看换一瓶水，能不能冲出不一样的咖啡味道。