家里有咖啡机了，为什么大家还往她店里跑？

超几何

Coffee

乐享

惬意时光

GOOD TIME

咖啡这东西

现在比小区门口的快递柜还常见

上海咖啡馆破了一万家

青浦也不含糊

街区有、园区有、村里也有

华新镇有3家星巴克、4家瑞幸

再加一堆藏在办公楼深处、巷子尽头

你导航都要绕一圈的独立小店

可问题来了：

磨豆机、半自动、计时器、网上教程

全网包教包会

很多人家里出的浓缩

已经不像“练手”，像“出片”

那大家为什么还要去店里喝一杯？

华新这家小店

给了个挺“反商业”的答案

01

她以前做调味酱，现在“调味”咖啡

壹

刘南南

安徽籍，出生在上海

华新镇长大

开店前搞视频调味酱开发

后来迷上咖啡

跑去学、跑去考、跑去云南产地看豆子

回到华新

开了一间不大、不网红、不靠大软装的小店：

社区咖啡+家庭咖啡

豆子自己烘

dirty和手冲是看家本事

贰

熟客原话很直白：

“刘南南做得好喝呀，比市区的都还要好喝。”

这话要放在市区，会被骂“小镇滤镜”

但喝过的人知道：

不是装修赢了，是人没偷懒。

02

行业这么卷，她靠“不赚钱的事”留人

现在开咖啡店，卷到什么程度？

9.9元一杯不算新闻

家用咖啡机比电饭煲还懂年轻人

刘南南没去卷特调名字多玄乎

也没把“精品”挂嘴边

她干了几件“算账的人会皱眉”的事：