乡村咖啡店：让心情好好放个假

（来源：邯郸晚报）

编者按：城市的宏大叙事，常常藏在普通人的一天里。

低空经济蓄势高飞，人工智能嵌入钢铁生产线，“一品一播”让乡土好物云端出圈……当下的邯郸，新业态、新场景、新职业蓬勃生长。产业转型的脉搏，正跳动在每一个普通劳动者的日常里。

本周起，晚报推出“做一天同事”系列报道。记者将走近劳动者身边，与他们做一天同事：和村咖主理人守一间山野小店，陪“一品一播”主播把乡土好物卖向全国，跟回乡开民宿的青年打理一方小院，去磁州窑的窑火边、“一人公司”的工位、无人机飞手的起降点——用沉浸式体验记录真实的工作状态，用人物故事折射邯郸高质量发展的时代切片。

近几年，我市文旅热度持续攀升，这股热度也从城市蔓延到了县域乡村。好山好水加上乡土文化，让不少沉寂的山村重新热闹起来，也催生了一批“小而美”的乡村消费新场景——原本开在城市商圈里的咖啡馆，正悄悄往乡野田间下沉，凭着一股松弛感“出圈”，成为县域消费的新增长点。

在社交平台上，村咖靠着山野景致和治愈氛围收获流量，一张张打卡照、一段段短视频，让村咖成了都市人向往的去处。可热闹过后，问题紧跟而来：等打卡热度过去，村咖越开越多，什么样的村咖能留得下来？

带着这些问题，记者以“做一天同事”的方式，走进武安市活水乡后渠村田鑫小镇，探访大山深处的“老狼的咖啡店”，跟随“70后”店主李学彬开店的一天，在缕缕咖啡香中，探寻村咖可持续生长的更多可能。

清晨六点，山野咖啡馆随晨光苏醒

青山环抱，流水潺潺。坐落于太行山野间的“老狼的咖啡店”，2023年开业，没有团队运营，没有营销造势，店内大小事务都由主理人李学彬一人打理。三年时间，一间小店、一方院落，与山野朝夕相伴，静静守候着山间的朝暮与来客。

小店院落直面青山流水，视野开阔通透。春有山花漫野，夏有青山叠翠，秋有层林尽染，冬有素雪覆山，四时皆有景致。这份山野意境，让其打卡照在网上悄然走红，吸引不少厌倦城市喧嚣的游客，奔赴深山寻一份静谧。

“城里人来村里喝咖啡，不止为一杯饮品，更为逃离快节奏，寻觅城市给不了的松弛感。”在李学彬看来，城市咖啡店卖的是标准化饮品与服务，乡村咖啡馆的核心竞争力，是无可复制的山野意境，有着能安放情绪、治愈人心的独特价值。

早年做户外俱乐部、运营山区营地的经历，让李学彬坚信：快节奏生活里，人人都需要情绪出口，而原生态的山野就是最好的治愈之地。“身处大自然，焦虑和浮躁都会被抚平，这是乡村独有的力量。”

开店三年，李学彬自己也养成了与山野同频的作息。“在山里睡不了懒觉，大山会把人叫醒。”每天清晨6点，山间鸟鸣清脆，他起床先到村里转一圈：看云从山脊翻过去，看朝阳给村子的房子镀上一圈金边，听远处谁家公鸡拖着长音打鸣。

转完一圈回来，李学彬开始收拾院子。小院不堆奢华装修，讲究“自然”“舒服”。废弃树桩当桌子，石子铺路，石头砌小径，别无多余装饰。屋内摆着沙发和露营椅，不过多数客人更愿意待在院子里，点一杯咖啡，坐拥满目青山，或闲谈，或放空，独享山野慢时光。

一阵忙碌过后，日头渐渐升高。临近中午，秋高气爽，进山的游客多了起来。常客赵文文每逢闲暇便驱车进山。“在城里待久了，压力上头，就开车来坐一坐，端一杯美式，看着山，整个人就慢下来

了。”她说。这份“慢”，正是村咖真正吸引人的底气。

流量之外，打造山野“同频”空间

村咖走红，很大程度上靠社交平台自发传播。开业第一年，李学彬没刻意推广，顾客晒出风景照、带上“大山里的咖啡馆”标签，客人便陆续来了。

但他心里清楚：拍照打卡的人，喜欢的是场景带来的松弛感，不是咖啡店本身；店如果只服务“路过”，就会沦为乡村版的快闪景点。

潮汐式客流，是所有村咖无法回避的难题。山野门店依赖节假日和周末，旺季人声鼎沸，淡季门庭冷落。乡村本地咖啡客群少，外地打卡客流褪去后，如何平稳度过淡季、维持运营？

李学彬正在摸索的，是把小店打造成“同频空间”——自然、惬意、舒服，不搞花哨活动，不设心理门槛。他盼的是，头回客能变成回头客，让一群真正喜欢这里的人，一次次回到山里来。

这个“同频空间”，也自然聚起了一群特别的客人。热爱机车的李学彬，依托东太行山水名片和白云大道、盘龙大道等跑山线路，把小店打造成了摩友驿站。跑山旺季，各地机车爱好者进山驰骋、进店歇脚，喝一杯咖啡、拍几张照片，为清冷的淡季注入鲜活人气。

一种相似的生活态度，聚起了一群人。李学彬琢磨着，让小店成为更多人的目的地——喜欢徒步的、爱摄影的、常跑山的……大家都能在这里找到属于自己的那份“同频”。

下午，山里的光线慢慢斜下来，院子里的客人换了一拨又一拨：有专程来打卡的年轻人，有跑山路过歇脚的摩友，也有带着孩子来山里转悠的一家人。

客人来来往往，李学彬看在眼里，心里也有了自己的琢磨：真正的“小而美”，不靠精致装修和网红布景，而要长成本地风物的一部分——顺着山野地势、天光云影去做，让小店成为山野风景的一部分。

村咖不止“出片”

小店开了三年，李学彬也在探索：不少村咖因“出片”场景爆火，却因复购不足，很快热度褪去。村咖越开越多，要想“长红”，不能只靠自然山水风光，更要打磨服务、丰富场景内涵、维系邻里温情，把小店打造成适配山野、链接人群的乡村公共空间——扎根乡土、融入山野，而非悬浮于流量之上。

村咖引来客流、留下消费，反过来又给村子添了人气。村与咖，互相成就——这正是李学彬想实现的目标。

暮色渐浓，山间天色渐暗，小店的暖灯次第亮起，温柔的光影划破夜色；窗外虫鸣阵阵、晚风习习，几位客人沉醉在这静谧的山间夜色里，迟迟未离去。

从全国看，村咖正在成为县域文旅的一支新力量。它们散落在山间、村口、古镇一角，规模不大，却连接着城乡两端：一端是城市人对自然、松弛和真实人际关系的向往，一端是乡村对人气、活力和新生活方式的期待。

村咖能不能走远，不只取决于一杯咖啡好不好喝。当“打卡地”长成具有乡村基因的可持续体验型消费场景，“流量”便能沉淀为“留量”。到那时，一间小店的价值，远不止一杯饮品——它是一处有温度、有性格、有归属感的乡村公共空间。

本报记者荣志晴 文/影