《中式咖啡文化传播昆明倡议》发出

　　9月17日开幕的2026年中国热带作物产业大会首次聚焦咖啡产业,以“咖位中国·链动全球”为主题,汇聚全国产业资源、专家智慧与政企力量,搭建成果发布、交流合作、协同赋能的高端平台,推动我国咖啡从“全球原料仓”走向“文化输出者”。

　　大会宣布成立云南省咖啡技术标准化委员会,发布咖啡领域重大科技成果,并发出《中式咖啡文化传播昆明倡议》,倡导以咖啡为媒向世界讲述中国咖啡故事。

　　大会设4个平行分论坛。“变局与新机”论坛聚焦全球咖啡格局重塑中的中国路径与中非、GMS机遇;“标准筑基·科技赋能”论坛围绕品质根基与创新驱动展开研讨;“从产地到品牌”论坛探讨云南咖啡精品化跃迁;“世界咖啡·中国表达”论坛则聚焦中国咖啡文化的国际传播。4个论坛从贸易格局、品质标准、品牌建设到文化输出形成完整议题链条,为中式咖啡出海厘清路径。

　　滇萃云云南精品咖啡品鉴中心主理人蔡亚彤表示,昆明具备五维能力:中老铁路、磨憨口岸畅通道,近千亿元全产业链接市场,“边贸进口+落地加工”促加工、立标准,GMS领导人会议、澜湄水果节等搭平台,边民互市、落地加工税收优惠用足政策。昆明的比较优势在于气候适配咖啡仓储、口岸矩阵辐射GMS产地,以及“四区”叠加。蔡亚彤建议,上海、广州做全球咖啡进口分销,昆明做GMS区域咖啡贸易集散与定价,最终形成“昆明价格”“昆明标准”。

　　正大(普洱)咖啡有限公司总经理郑子民表示,云南咖啡精品率、精深加工率持续提升。产业资本应把产区红利留在云南,实现“引进来—走出去”“原料基地—品牌高地”“单打—协同”三跃迁。

　　云南省科学技术院副处长、蓝臻咔饮成果转化推动人马宏涛将云南咖啡与海南椰子作对比:海南椰子全产业链产值突破200亿元,依靠规模化加工和品牌运营;云南咖啡正从原料输出向精品化转型。政策引领与产业布局应重视精品咖啡庄园经济,推动种植、加工、文旅、品牌三产融合。建议以庄园为载体,提升精品化、品牌化和附加值,让更多云南咖啡从原料变成终端产品。

　　与会者认为,中式咖啡出海新路径,核心是“产区+枢纽+供应链+品牌+标准”协同。政府应搭台,整合交易中心、竞价拍卖、仓储交割、供应链金融、价格指数,推动多式联运“一单制”和GMS产业对话,为中式咖啡出海贡献昆明力量、“云南样本”。（首席记者 廖兴阳）

（昆明日报）